סלט פירות אקזוטי

מאת: 
קטגוריה: עוגות וקינוחים
ת. פרסום: 18 נובמבר 2015
סלט פירות אקזוטי שף: מאיר אדוני | צילום: אנטולי מיכאלו | סטיילינג: רפאל זורייבין
אין מתאים ממנו לאחר ארוחה כבדה ועשירה – קליל, חמצמץ וקל מאוד להכנה!
מצרכים:
1.5 ליטר מיץ אשכוליות
1.5 ליטר מיץ תפוזים
2 פחיות חלב קוקוס
460 גרם סוכר
חופן פלפל אנגלי
250 גרם מחית פסיפלורה
100 גרם קורנפלור
100 גרם מים

אופן ההכנה:
מרתיחים בסיר את כל החומרים מלבד הקורנפלור והמים.
מערבבים קורנפלור ומים ביחד בקערה.
כשהנוזלים בסיר רותחים, יוצקים אותם מעל הקורנפלור המדולל ומחזירים לסיר לבישול עד הסמכה קלה.
מעבירים לקופסה ומקררים. למחרת מסננים במסננת דקה.

להגשה: יוצקים את המרק לכלי יפה, מרכזי או אישי לכל סועד ומקשטים בפירות לפי העונה, עלי מיקרו, בזיליקום וסורבה פרי מוכן.
BUFE-BIG