סלט דניו (חצילים, עגבניות, פלפל חריף ופטרוזיליה קצוצה)

מצרכים:
6 חצילים גדולים
15 עגבניות בשלות
2 פלפל ירוק חריף גדול
מלח
2 כפות שום טרי כתוש
1 צרור גדול פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
רבע כוס מיץ לימון טרי סחוט
חצי כוס שמן זית

אופן ההכנה:
בגריל פחמים (או בתנור במצב גריל) צולים את החצילים, העגבניות והפלפל החריף.
מסירים מעל האש ומקלפים, קוצצים בעזרת ה"מסטר סלייסר" את כל הירקות ומעבירים לקערה גדולה.
מוסיפים שום, מלח לפי הטעם, שמן זית, מיץ לימון ופטרוזיליה קצוצה.