עוגת דבש וחמוציות בפרזנטציה קצת אחרת

רכיבים:

לעוגה:
250 גרם (כוס ורבע) סוכר
250 גרם דבש (11 כפות)
90 גרם שמן (6 כפות)
175 גרם מים + כף קפה מגורען (11 כפות)
400 גרם קמח (3 כוסות פחות 2 כפות)
גרם מלח (קורט)
7 גרם אבקת אפייה (כפית)
100 גרם ביצים (2 ביצים)
4\1 כוס חמוציות
קורט קינמון

לקישוט:
פירות טריים
עלי פילו אפויים ושבורים בצורה אסימטרית
פרפה דבש, מוס דבש מהמתכונים הסמוכים
דסקיות שוקולד
 
אופן ההכנה:
שמים בקערה את הסוכר, הדבש, השמן, הביצים והמים ומערבבים היטב במטרף.
מוסיפים את כל החומרים היבשים ומערבבים.
מוסיפים את החמוציות.
שופכים את התערובת לרינג או לתבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ.
אופים בתנור שחומם מראש ל 165 מעלות כ 40 דקות.
אפשר להגיש את העוגה עגולה כמו שהיא, או לחתוך אותה לצורת טבעת בעזרת רינג בקוטר 20 ס"מ.
לקישוט אפשר לזלף מלמעלה מעט גנאש ולהדביק בצורה לא מסודרת פירות, עלי פילו אפויים ודסקיות שוקולד, ולהניח למעלה ממש לפני ההגשה מעט מפרפה או מוס הדבש.